Themen 2020

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Themen 2020


Themen der Ausgabe 1/2020

Heidrun Gehlen, Sabita Diana Stöckle, Maike Walther
Messung stressbezogener Paramater bei Pferden nach Transport und Schlachtung
Stress measurement after transportation and slaughter

Brankica Kartalović, Jelena Petrović, Radomir Ratajac, Suzana Vidaković, Dragica Stojanović, Jovan Mirčeta, Vesna Đorđević
A survey of sulfonamides in meat and honey in Vojvodina Market, Serbia
Sulfonamide in Fleisch und Honig auf einem Markt in Vojvodina, Serbien – eine Übersicht

Wickramatilake C. M., Wijesinghe C. J., Wijayaratne W. M. D. G. B., Tillekeratne V., Dolamullage J. M.
Outcome and acceptability of an educational intervention programme on food-borne diseases and food safety behaviour for food handlers and related sectors in Sri Lanka
Ergebnis und Akzeptanz eines pädagogischen Interventionsprogramms zu durch Lebensmittel übertragenen Krankheiten und Lebensmittelsicherheits­verhalten für Lebensmittelhändler und verwandte Sektoren in Sri Lanka

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Some physicochemical and microbiological properties of butter produced in Erzurum
Die physikochemischen und mikrobiologischen Eigenschaften von Butter aus der Provinz Erzurum