Volume 65 Issue 5 2014 - (October 2014)

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  Investigations on the occurrence of larvae of nematodes in Pacific salmon species (Oncorhynchus spp.) in different parts of the fillet

  Untersuchungen zum Vorkommen von Nematodenlarven in pazifischem Wildlachs (Oncorhynchus spp.) in Abhängigkeit von der Lokalisation im Filet

  Elke Müller-Hohe, Uta Ballin, Birgit Holland, Marianne Wagler, ... Jörg Oehlenschläger

  J. Food Safety Food Qual. 2014, 65(5), 125–128

  https://doi.org/10.2376/0003-925X-65-125
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  Hygienic quality of stuffed Mediterranean mussels (Mytilus gallovincialis) sold by street venders in I˙zmir, Turkey

  Hygienische Qualität von gefüllten mediterranen Muscheln (Mytilus gallovincialis) von Straßenverkäufern in Izmir, Türkei

  Bülent Ergönül, Akif Kundakçı, Selcan Durgun

  J. Food Safety Food Qual. 2014, 65(5), 121–124

  https://doi.org/10.2376/0003-925X-65-121
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  Contents of biogenic amines, Total Aerobic Counts, and prevalence of nematode larvae and Listeria monocytogenes in fish and fish products sold at retail in Vienna

  Gehalte an biogenen Aminen, aerobe Gesamtkeimzahl und Vorkommen von Nematodenlarven und Listeria monocytogenes in Fisch und Fischereierzeugnissen in Wien

  Kashif Nauman, Peter Paulsen, Sharhiar Vali, Frans J. M. Smulders

  J. Food Safety Food Qual. 2014, 65(5), 116–120

  https://doi.org/10.2376/0003-925X-65-116