Volume 64 Issue 3 2013 - (June 2013)

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Original Article

Evaluation of antimicrobial activities of plant extracts of in vitro cultures of selected microorganisms relevant to food, part B: hop

Evaluierung der antimikrobiellen Wirkung von Pflanzenextrakten auf lebensmittelhygienisch relevante Mikroorganismen in In-vitro-Kultur, Teil B: Hopfen

Karin Kühnast, Peggy G. Braun

J. Food Safety Food Qual. 2013, 64(3), 84–90

https://doi.org/10.2376/0003-925X-64-84
Original Article

Microbiological quality of typical foods served in Thai restaurants in Vienna, Austria

Mikrobiologische Beschaffenheit von typischen Gerichten in Wiener Thai Restaurants

Nattakarn Awaiwanont, Frans J. M. Smulders, Peter Paulsen

J. Food Safety Food Qual. 2013, 64(3), 78–83

https://doi.org/10.2376/0003-925X-64-78
Original Article

Short communication:
Performance of a commercially available latex agglutination test kit for the identification of Salmonella

Kurzmitteilung:
Evaluierung eines kommerziell erhältlichen Latex-Agglutinations Tests zur Identifizierung von Salmonellen

Heike Margot, Grethe Sägesser, Claudio Zweifel, Roger Stephan

J. Food Safety Food Qual. 2013, 64(3), 75–77

https://doi.org/10.2376/0003-925X-64-75
Original Article

Outbreak of non-sorbitol-fermenting shiga toxin-producing E. coli O157:H7 infections among school children associated with raw milk consumption in Germany

Ausbruch bedingt durch nicht-sorbitol-fermentierende STEC O157:H7 unter Schulkindern in Verbindung mit dem Verzehr von Rohmilch in Deutschland

Markus Kirchner, Cornelia Dildei, Martin Runge, Asmien Brix, ... Johannes Dreesman

J. Food Safety Food Qual. 2013, 64(3), 68–74

https://doi.org/10.2376/0003-925X-64-68