Determination of the effect of Turmeric (Curcuma longa L.) on selected quality parameters of Bez Sucuk, a traditional ­fermented sausage

Bestimmung der Wirkung von Kurkuma (Curcuma longa L.) auf ausgewählte Qualitätsparameter von Bez Sucuk, einer traditionellen fermentierten Wurst

Monitoring of changes in the macro- and micro-element and heavy metal ­contents of soaked, roasted, boiled chickpea (Cicer arietnum L.) grains and ­processed waters

Überwachung der Veränderungen des Gehalts an Makro- bzw. Mikroelementen und Schwermetallen in eingeweichten, gerösteten und gekochten Kichererbsenkörnern (Cicer arietnum L.) sowie in Verarbeitungswasser

Impact of different fumigants on the quality of perishables

Auswirkungen verschiedener Begasungsmittel auf die Qualität verderblicher Waren