Effect of chitosan based edible coating ­enriched with extracts from walnut leaves and sweet cherry stems on the quality of precooked pork patties

Wirkung eines essbaren Überzugs auf Chitosan-Basis, angereichert mit Extrakten aus Walnussblättern und Süßkirschstängeln, auf die Qualität von vorgekochten Schweinefleischpasteten

Determination of microbiological properties of milk-based desserts presented for ­consumption in Ankara, Turkey

Bestimmung der mikrobiologischen Eigenschaften von zum Verzehr ­angebotenen Desserts auf Milchbasis in Ankara, Türkei

Surface decontamination of white cheese by pulsed UV light treatment

Oberflächendekontamination von Weißkäse durch gepulste UV-Lichtbehandlung