Enterotoxigenic Staphylococcus aureus in brined cheese from weekly street markets in Ankara, Turkey

Enterotoxinbildende Staphylococcus aureus in Salzlakenkäse aus dem mobilen Straßenverkauf in der Provinz Ankara, Türkei

Dynamics of the biogenic amines formation in sausages with 45 % of the common carp (Cyprinus carpio L.) meat

Dynamik der Bildung biogener Amine in Würsten mit 45 % Fleischanteil vom Karpfen (Cyprinus carpio L.)

Risk reduction of potential Vibrio para­haemolyticus transfer via blue mussels ­(Mytilus edulis L.) into the consumer in the Baltic Sea Region

Reduzierung des Risikos der potentiellen Übertragung von Vibrio parahaemolyticus durch Miesmuscheln (Mytilus edulis L.) auf den Konsumenten in der Ostseeregion