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Melatonin levels in Holstein-Friesian dairy cow milk

Melatoningehalte in der Milch von Holstein-Friesian-Kühen

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Affiliation
1 Institut für Lebensmittelhygiene der Veterinärmedizinischen Fakultät Leipzig , Germany

Christin Schaper
Institut für Lebensmittelhygiene
Veterinärmedizinische Fakultät der Universität Leipzig
An den Tierkliniken 1
04103 Leipzig
christin.schaper@vetmed.uni-leipzig.de

J. Food Safety Food Qual. 2015 , 66(6), 172–176; https://doi.org/10.2376/0003-925X-66-172
Abstract

In the present study, milk melatonin concentrations of 37 Holstein-Friesian cows were determined by ELISA bimonthly for one year to record seasonal melatonin secretion. Mean melatonin concentrations ranged from 5.4 pg/ml in February up to 11.8 pg/ml in August with statistically significantly highest values in August and June and lowest concentrations in February. However, milk melatonin concentration is not related to fat/protein ratio, milk yield, somatic cell score and the number and stage of lactation. Mean melatonin concentration was 9.7 pg/ml prior the dry period, which was statistically significantly higher compared to 6.3 pg/ml after the dry period.

Zusammenfassung

In dieser Studie wurden die Melatoninkonzentrationen in der Milch von 37 Holstein-Friesian Kühen mit einem ELISA im Abstand von zwei Monaten über den Zeitraum von einem Jahr gemessen, um den Melatoningehalt im jahreszeitlichen Verlauf zu ermitteln. Die Melatoninkonzentrationen variierten zwischen 5,4 pg/ml im Februar und 11,8 pg/ml im August mit den statistisch signifikant höchsten Werten im August und Juni und den geringsten im Februar. Die Melatoninkonzentrationen in der Milch korrelieren nicht mit dem Fett-/Proteingehalt, der Milchmenge, der Zellzahl und der Anzahl und dem Stadium der Laktationen. Der mittlere Milchmelatoningehalt war 9,7 pg/ml vor der Trockenstehperiode und damit statistisch signifikant höher im Vergleich zu 6,3 pg/ml nach der Trockenstehperiode.

Keywords
diurnal rhythm
seasonal effects
Holstein-Friesian cow
Schlüsselwörter
Tagesrhythmus
saisonale Effekte
Holstein-Friesian Kühe
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