Three different methods (culture, enzyme-linked fluorescent immunoassay [ELFA] and immunochromatography) were compared for the detection of Salmonella spp. in 60 poultry meat samples. The number of salmonellae needed to give a positive reaction in the detection step of the NMKL, the VIDAS® SLM and the Singlepath® Salmonella was 102, 105 and 107 cfu/ml, respectively. The number of Salmonellapositive samples by culture and ELFA were higher (8 %) compared with those obtained by immunochromatography (2 %). The Salmonella contamination rate of turkey meat (19 %) was significantly (p< 0.05) higher than that of chicken meat (3 %). Three serotypes (S. Typhimurium, S. Blockley and the monophasic S. 6,8:e,h:-) were identified. When compared with the ELFA and the laborious and time-consuming culture method, the immunochromatography (lateral flow) proved to be the most user-friendly as no technical experience was required, however, the sensitivity was low. Both the ELFA and the immunochromatography provided rapid results.

Für den Nachweis von Salmonella aus Geflügelfleischproben (n = 60) wurden drei unterschiedliche Methoden (Kultur, Immunoassay [ELFA] und Immunchromato - graphie) miteinander verglichen. Der Nachweis von Salmonella war mittels kultu - rellem Verfahren und ELFA höher (8 %) im Vergleich zur Immunchromatographie (2 %). Putenfleisch (19 %) war signifikant höher (p <0,05) mit Salmonellen belastet als Hähnchenfleisch (3 %). Drei Serovaren (S. Typhimurium, S. Blockley und die monophasische S. 6,8: e, h :-) wurden identifiziert. Verglichen mit dem ELFA und dem zeitaufwendigen kulturellem Verfahren erwies sich die Immunchromato - graphie als äußerst benutzerfreundlich, da keine technische Erfahrung erforderlich war, jedoch war die Sensitivität gering. Sowohl der ELFA als auch die Immun - chromatographie lieferten schnelle Ergebnisse.