Ellagitannins loaded maltodextrin and ­lecithin nanoparticles: antioxidant, anti­microbial, antidiabetic activity, and bio­accessibility under in-vitro digestion

Mit Ellagitanninen beladene Maltodextrin- und Lecithin-Nanopartikel: ­Antioxidative, antimikrobielle und antidiabetische Aktivität sowie Bio­verfügbarkeit bei in-vitro-Verdauung

Comparison of antioxidant potency, pectin methyl esterase activity, and microbial contamination in red grape juice samples pasteurized by ultrasonication and thermal process

Vergleich der antioxidativen Wirkung, der Pektin-Methylesterase-Aktivität und der mikrobiellen Kontamination in roten Traubensaftproben, die mit Ultraschall und thermischen Verfahren pasteurisiert wurden

Assessment of the efficiency of cleaning and disinfection protocols against Enterococcus faecalis biofilms recovered from milk pipes

Bewertung der Wirksamkeit von Reinigungs- und Desinfektionsprotokollen gegen Enterococcus faecalis-Biofilme die Milchleitungen entnommen wurden