Volume 71 Issue 3 2020 - (June 2020)

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  Monitoring hygienic measures for decreasing Salmonella occurrence in Turkey Barns

  Überwachung der Hygienemaßnahmen zur Reduktion des Vorkommens von Salmonella auf Putenfarmen

  Nazaret Cano, Francisco Arispón, Rafael Jordano, Luis M. Medina

  J. Food Safety Food Qual. 2020, 71(3), 75–80

  https://doi.org/10.2376/0003-925X-71-75
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  Influences of filtration and storage time on the quality of Tavşan Yüreği extra virgin olive oil (EVOO)

  Einflüsse der Filtrations- und Lagerzeit auf die Qualität von Tavşan Yüreği Natives Olivenöl extra (EVOO)

  Esmaeil Ghanbari Shendi, Dilek Sivri Ozay, Mucahit Taha Ozkaya, Nimeti Feyza Ustunel

  J. Food Safety Food Qual. 2020, 71(3), 67–74

  https://doi.org/10.2376/0003-925X-71-67
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  Inactivation of relevant eggshell-related bacterial species on agar plates with atmospheric pressure plasma

  Inaktivierung relevanter Eischalen assoziierte Bakterien auf Agarplatten mittels atmosphärischem Plasma

  Maike Moritz, Claudia Wiacek, Peggy G. Braun

  J. Food Safety Food Qual. 2020, 71(3), 62–66

  https://doi.org/10.2376/0003-925X-71-62