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Methicillin-resistant Staphylococcus lentus strains isolated from chicken carcasses and employees of a poultry abattoir

Methicillin-resistente Staphylococcus lentus-Stämme isoliert von Geflügelschlachttierkörpern und Mitarbeitern eines Geflügelschlachthofs

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Affiliation
1 Institute for Food Safety and Hygiene, Vetsuisse Faculty University of Zurich, Zurich , Switzerland

*Corresponding author: PD Dr. Claudio Zweifel Institute for Food Safety and Hygiene Vetsuisse Faculty University of Zurich Winterthurerstrasse 272 CH-8057 Zurich Switzerland
zweifelc@fsafety.uzh.ch

J. Food Safety Food Qual. 2011 , 62(4), 136–140; https://doi.org/10.2376/0003-925X-62-136
Abstract

Methicillin-resistant coagulase-negative staphylococci (MR-CNS) are increasingly reported in animals and humans as colonizing organisms and as opportunistic pathogens. Within a collection of MR-CNS isolates from livestock, chicken car - casses, bulk tank milk, minced meat, and contact persons, matrix-assisted laser desorption ionization-time of flight mass spectrometry identified 37 isolates as S. lentus. All 37 methicillin-resistant S. lentus strains originated from either chicken carcasses (30 strains) or employees working in a poultry abattoir (seven strains). To assess the phenotypic antibiotic resistance to selected antibiotics (ciprofloxacin, clindamycin, erythromycin, gentamicin, rifampin, sulfamethoxazole/trimethoprime, tetracycline, vancomycin), the disk diffusion method was used and none of the strains was resistant to gentamicin, rifampin, or vancomycin. Pulsed-field gel electrophoresis (SmaI) was applied to evaluate the genotypic relationship of the 37 methicillin-resistant S. lentus strains. With a cut-off level of 80 % similarity, 30 (81.1 %) strains were grouped into only two clusters. Overall, the seven human strains showed between 85 % and 100 % similarity to the closest related chicken isolates. Our results suggest potential transmission of methicillin-resistant S. lentus between slaughtered chickens and abattoir personnel.

Zusammenfassung

Methicillin-resistente, Koagulase-negative Staphylokokken (MR-CNS) kommen bei Mensch und Tier auf Haut und Schleimhaut vor und sind auch als Pathogene von zunehmender Bedeutung. Bei von Nutztieren, Geflügelschlachttierkörpern, Roh - milch, Hackfleisch und Kontaktpersonen isolierten MR-CNS wurden mittels MALDI-TOF MS 37 Isolate als S. lentus identifiziert. Diese 37 Methicillin-resis - tenten S. lentus-Stämme stammten entweder von Geflügelschlachttierkörpern (30 Stämme) oder von Mitarbeitern eines Geflügelschlachthofs (sieben Stämme). Die Prüfung der Empfindlichkeit dieser Stämme gegenüber ausgewählten Anti - biotika (Ciprofloxacin, Clindamycin, Erythromycin, Gentamicin, Rifampin, Sulfa - methoxazol/Trimethoprim, Tetracyclin, Vancomycin) erfolgte unter Verwendung des Agardiffusionsverfahrens. Dabei wies keiner der Stämme Resistenzen gegen Gentamicin, Rifampin oder Vancomycin auf. Zur Genotypisierung wurde eine Pulsfeld- Gelelektrophorese (SmaI) durchgeführt. Dreissig (81.1 %) der 37 Methicillin-resistenten S. lentus-Stämme wurden dabei lediglich zwei verschiedenen Clustern zugeordnet. Insgesamt zeigten die sieben humanen Stämme eine Überein - stimmung von 85–100 % zu den am nächsten verwandten Geflügelisolaten. Diese Ergebnisse sprechen für die Übertragung von Methicillin-resistenten S. lentus zwischen geschlachtetem Geflügel und Schlachthofmitarbeitern.

Keywords
Methicillin-resistant Staphylococcus lentus
antibiotic resistance
genotyping
transmission
poultry abattoir employees
Schlüsselwörter
Methicillin-resistente Staphylococcus lentus
Antibiotikaresistenz
Genotypisierung
Übertragung
Geflügelschlachthof- Mitarbeiter
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