• Read about:
    • Handlungsanweisungen bei Gefahren durch Tierseuchen
    • Susceptibility of Enterobacteriaceae from sprouts…

  • Read about:
    • Biogenic amines and microbiota in slowak cheeses
    • Mineral and trace elements of breads
    •…

  • Read about:
    • Aflatoxin reduction in red pepper powder
    • Chicken meatballs with dietary fibers
    • Mineral…

  • Read about:
    • Risk reduction of Vibrio parahaemolyticus transfer via blue mussels
    • Biogenic amines in sausages…

  • Read about:
    • Citric acid powder to control Listeria
    • Antibacterial activity of essentials oils
    • Myrtle…

  • Read about:
    • Quality properties of organically and conventionally-raised chicken broilers
    • Effects on the quality…

AfL-Logo

Journal of Food Safety and Food Quality

Offizielles Organ des Arbeitsgebietes Lebensmittelhygiene der Deutschen Veterinärmedizinischen Gesellschaft e. V.


Lesen Sie eine Ausgabe gratis

Download Probeheft

Lebensmittelhygiene im Fokus

Das Journal of Food Safety and Food Quality ist das offizielle Organ des Arbeitsgebietes Lebensmittelhygiene der Deutschen Veterinärmedizinischen Gesellschaft.

> Über uns