• Read about:
    • Erhebung der Sauberkeit von Schlachtrindern
    • Zusammensetzung von Regenbogenforellenfilets
    •…

  • Read about:
    • Essential oils against Salmonella Enteritidis and Salmonella Typhimurium
    • Combined ultrasound and…

  • Read about:
    • Smart film labels for assessing the storage quality of peppers
    • Probiotic potential of microbiota…

  • Read about:
    • Tick-borne encephalitis virus transmission via milk and milk products
    • Inhaltstoffe von Ziegenmilch
    •…

  • Read about:
    • Decontamination of cheese by pulsed UV light
    • Microbiological quality of milk desserts
    •…

  • Read about:
    • Atmospheric pressure plasma against eggshell-related bacteria
    • Influences of filtration and storage…

AfL-Logo

Journal of Food Safety and Food Quality

Offizielles Organ des Arbeitsgebietes Lebensmittelhygiene der Deutschen Veterinärmedizinischen Gesellschaft e. V.


Lesen Sie eine Ausgabe gratis

Download Probeheft

Lebensmittelhygiene im Fokus

Das Journal of Food Safety and Food Quality ist das offizielle Organ des Arbeitsgebietes Lebensmittelhygiene der Deutschen Veterinärmedizinischen Gesellschaft.

> Über uns