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¹Research Center for Environmental Determinants of Health (RCEDH), Kermanshah ­University of Medical Sciences, Kermanshah, Iran;
²Student Research Committee, ­Kermanshah Uni­versity of Medical Sciences, Kermanshah, Iran;
³Department of Environmental ­Health Engineering, Student Research Committee, School of Public Health, Shahid Beheshti University of Medical Sciences, Tehran, Iran;
⁴Mechanical Engineering Department, Faculty of Engineering and the Built Environment, University of Johannesburg, 2006, South Africa

Quantification of the pesticide residues in market pasteurized milk samples using UA-DLLME-SFO method in Kermanshah city, Iran

Quantifizierung von Pestizidrückständen in pasteurisierten Milchproben unter Verwendung der UA-DLLME-SFO-Methode in der Stadt Kermanshah, Iran

Meghdad Pirsaheb¹, Farhad Amirian², Nazir Fattahi¹, Yadolah Fakhri³, Rokhsareh Akbarzadeh⁴, Anvar Asadi¹

The widespread application of pesticides by human can result in the accumulation of pesticides in the food and environment which has a serious effect of human and ­environmental health. This study was conducted to measure residues of 3 widely used pesticides namely diazinon, phosalone and endosulfan in pasteurized milk ­samples which were collected from different brands in Kermanshah city, Iran. Three milk brands with high distribution were collected from local supermarkets during study period. The selected pesticides were detected in milk samples using HPLC-UV with ultrasound-assisted dispersive liquid-liquid microextraction and solidification of floating organic drop (UA-DLLME-SFO) method. The method detection limit (MDL) was estimated on the basis of the results of 6 replicate analyses of a milk sample spiked with each pesticide standard and was at the range of 1–3 µg/L. Under the ­optimum conditions, recoveries in milk samples were in the range of 64–72 %. The calibration graphs were linear in the range of 10–800 µg/L and limit of detections (LODs) were in the range of 1–3 µg/L. The mean concentration in the pasteurized milk samples (n = 27) were: 19.43, 3.51 and 3.16 µg/L and the frequency of detection of pesticides in the milk samples were 44.4 %, 11.1 % and 11.1 % for diazinon, phosalone and endo­sulfan, respectively. Approximately 22.2 % of the samples contained at least one pesticide at detectable level. In conclusion the residues of the detected pesticides were lower than the residue limits set by the FAO/WHO, however, bio­accumulation of these residues is likely to pose health risk to the consumers of milk in Kermanshah city.

Die weitverbreitete Anwendung von Pestiziden kann zur Anhäufung von Pestiziden in der Nahrung und in der Umwelt führen, was zu Auswirkungen auf die Gesundheit von Mensch und Umwelt haben kann. Diese Studie wurde durchgeführt, um Rück­stände von drei weit verbreiteten Pestiziden, Diazinon, Phosalon und Endosulfan, in pasteurisierten Milchproben verschiedener Marken aus der Stadt Kermanshah (Iran) zu untersuchen. Drei Milchmarken mit hoher Verbreitung wurden während des ­Studienzeitraums von lokalen Supermärkten analysiert. Die ausgewählten Pestizide wurden in Milchproben unter Verwendung von HPLC-UV mit Ultraschall-gestützter dispersiver Flüssig-Flüssig-Mikroextraktion und Verfestigung der Methode des schwebenden organischen Tropfens (UA-DLLME-SFO) nachgewiesen. Die Nachweisgrenze wurde auf der Basis der Ergebnisse von 6 Wiederholungsanalysen einer mit jedem Pestizidstandard dotierten Milchprobe ermittelt und lag im Bereich von 1–3 µg/l. Unter optimalen Bedingungen lag die Wiederfindung in den Milchproben im Bereich von 64–72 %. Die Kalibrierungsgraphen waren linear im Bereich von 10–800 µg/l und die Nachweisgrenze (LOD) lag im Bereich von 1–3 µg/l. Die mittlere Konzentration in den pasteurisierten Milchproben (n = 27) betrug: 19,43 µg, 3,51 µg und 3,16 µg/l. Die Häufigkeit des Nachweises von Pestiziden in den Milchproben betrug 44,4 %, 11,1 % und 11,1 % für Diazinon, Phosalon und Endosulfan. Ca. 22,2 % der Proben enthielten mindestens ein Pestizid in nachweisbarer Menge. Zusammen­fassend ist festzustellen, dass die Rückstände der nachgewiesenen Pestizide unter den von der FAO/WHO festgesetzten Rückstandshöchstgehalten lagen. Die Bio­akkumulation dieser Rückstände ist jedoch wahrscheinlich ein Gesundheitsrisiko für die Verbraucher von Milch in der Stadt Kermanshah.

Keywords: Pesticides, Monitoring, Organophosphorus pesticides, Pasteurized milk, Endosulfan

Schlüsselwörter: Pestizide, Monitoring, Organophosphor-Pestizide, ­pasteurisierte Milch, Endosulfan

anvarasadi@sbmu.ac.ir

Arch Lebensmittelhyg 69,
155–159 (2018)
DOI 10.2376/0003-925X-69-155

© M. & H. Schaper GmbH & Co.
ISSN 0003-925X